Receta de empanadas de chorizo

¡Bienvenidos una vez más a nuestro blog de Embutidos Ismael! Hoy estamos emocionados de compartir una receta clásica con un giro delicioso: empanadas de chorizo. Este plato, tan querido en la cocina española y latinoamericana, cobra vida con el sabor auténtico de nuestro chorizo, disponible en versiones dulce, picante y muy picante. ¡Encendemos el horno!

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 paquetes de masa para empanadas (o si te animas puedes preparar la masa).
• 300g de chorizo Embutidos Ismael (puedes elegir entre la versión dulce, picante o muy picante según tu gusto)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 3 patatas pequeñas
• 1 tomate grande, picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Elaboración

• Preparar el relleno: En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y los ajos, y saltea hasta que estén dorados. Por otro lado, cuece las patatas con piel en una olla hasta que las puedas atravesar fácilmente con un cuchillo.
• Agregar los vegetales: Añade los pimientos rojo y verde picados a la sartén, y cocina hasta que estén tiernos. Incorpora el tomate picado y cocina por unos minutos más hasta que se forme una mezcla homogénea. Incorpora la patata cocida después de pelarla y trocearla en pequeños cubos.
• Cocinar el chorizo: Agrega el chorizo Embutidos Ismael muy picado a la sartén y cocina hasta que esté dorado.
• Añadir especias: Espolvorea el comino molido sobre el relleno de chorizo y verduras, y mezcla bien. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.
• Armar las empanadas: Precalienta el horno a 180°C. Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa.
• Cerrar las empanadas: Dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas bien. Repite este proceso con el resto de la masa y el relleno. Bate un huevo y pinta las empanadas con una brocha para que queden doradas.
• Hornear las empanadas: Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de horno. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
• Servir y disfrutar: Retira las empanadas del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir. Sirve estas deliciosas Empanadas de Chorizo de Embutidos Ismael calientes o a temperatura ambiente, ¡y disfruta de su sabor tradicional con un toque especial!

Con estos sencillos pasos, puedes crear unas empanadas irresistibles que destacan el delicioso sabor del chorizo de Embutidos Ismael. Ya sea que elijas la versión dulce, picante o muy picante, estas empanadas seguramente serán un éxito en cualquier ocasión. Piensa en llevar esta receta a una excursión al campo o a un picnic en familia, ¡seguro que sorprendes!